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譯者簡介
賴雅靜
政大中文研究所畢業。旅居德國十年，曾為《中國時報》開卷版「世界書房」介紹德國出版狀況、德文著作，並為兩家德國出版社中文版圖書特約編輯。翻譯是她除了散步之外最喜愛的休閒活動。譯有青少年文學數種及許多兒童繪本。
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作者： 阿爾萌德．吉兒芭/圖文 新功能介紹
已追蹤作者：[ 修改 ]
確定 取消 - 原文作者：Armande Gerber
- 譯者：賴雅靜
- 出版社：臺灣麥克 新功能介紹
- 出版日期：2012/06/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
記者劉宜庭／綜合報導 何猷君是香港賭王何鴻燊四房兒子，爸爸身價高達台幣3000億，感情世界備受外界關注。他近來與大陸名模奚夢瑤傳出緋聞，還一起參加相親節目《愛的時差》，在最新一集節目中，他把女方帶回家約會，也意外曝光豪宅家中內部畫面，豪奢日常令大票網友羨慕不已。 ▲何猷君是香港賭王何鴻燊四房兒子。（圖／翻攝自何猷君IG） 在《愛的時差》11日播出的內容中，奚夢瑤被問到目前相親的對象，對誰較有好感？其中一個就包括何猷君。她認為，談戀愛就是要很開心，比較喜歡好相處、談得來的男生，相處過程也會比較舒服，「如果我跟你在一起，我天天想著要怎麼跟你聊天、跟你打破僵局，我真的覺得好累。」 ▲何猷君帶奚夢瑤回家中約會。（圖／翻攝自Youku《愛的時差》） 接續上一集內容，何猷君從寵物店離開後，和奚夢瑤一起把狗狗Super帶回家裡，並同心協力搭建好狗屋，互動被讚相當甜蜜。不過，更引人關注的是，他豪宅家中內部的景象，也因此而跟著曝光。 ▲何猷君、奚夢瑤一起搭建狗屋。（圖／翻攝自Youku《愛的時差》） 從畫面中可看出，何猷君家中至少有2層樓中樓，他還一度從樓上跳下沙發，送花給奚夢瑤。一樓部分除了有小型吧檯、6人用餐桌及鋼琴，客廳也設有超大L型沙發及健身器材，上還擺有全家人的照片，燈光色調以米黃色為主，大坪數豪宅內部景象，讓不少觀眾看了驚呼連連，令人稱羨，在網路上也先起一陣熱議。 ▲何猷君豪宅內部曝光。（圖／翻攝自Youku《愛的時差》） ▲何猷君「跳樓送花」嚇傻奚夢瑤。（圖／翻攝自Youku《愛的時差》）
▲料理時加入醋可以增添菜餚的色香味。（圖／pixabay） 文／素人天然食研究會 醋在日常生活中的妙用，除了烹調、養生，還有各式各樣的用法，以下我們就針對這些用法做些簡單的介紹。烹調用，醋基本上就是一款調味料，是開門七件事之一，重要性可見一般。通常，除了單純用以調味，還有其他多種效用，例如： 1.去腥 魚類的腥味較重，在料理時若能加入醋，不僅可以去掉、減少魚腥味，也能讓味道更鮮美。尤其脂肪多的魚，吃起來會更覺得鮮而不膩。 2.祛羶 有些羊肉會有較重的羶味，在烹調羊肉時加入醋，就能減少羊臊味。 3.降低辣味 若感覺烹調的菜餚太辣，可加入少許醋以緩和辣味。 4.增添香味 料理時加入少許醋，能增添菜餚的香味並減少油膩。 5.引出甜味 煮甜粥時可以加入少量醋，讓粥吃起來更甜。 6.讓食物易熟易爛 燉煮肉類、海帶、馬鈴薯時加入醋，可以幫助這些食材易熟易爛而且可口。 7.保持食物顏色鮮豔 蔬菜切好一段時間後，會有汁液流出，顏色也會起變化，甚至還會出現黏液或臭味，但若是加入了醋，就能幫助蔬菜保持顏色鮮豔，煮起來也會更好吃。例如牛蒡薄片浸泡醋水、花椰菜和蓮藕沾了醋再煮、煮馬鈴薯的時候加一點醋等。 8.方便剝蛋殼 煮水煮蛋前，在水中加些醋，煮好後的水煮蛋會變得比較容易剝殼。而且也能防止蛋煮到一半突然破裂，流出蛋黃和蛋白。 9.去魚皮 將生鮮的魚放到醋中浸泡一段時間，就能輕鬆將魚皮與魚肉剝離。此外，在烤魚前於表面塗上醋，魚皮就不會黏住烤網，烤起來會更漂亮。 10.改善食慾不振 在菜餚裡面加醋，除了能讓菜吃起來更美味，醋還能有助胃液分泌，加速蛋白質的消化。因此，食慾不振時，可以好好利用醋來作為食慾促進劑。 11.殺菌 從科學角度來看，醋的確有抑制細菌繁殖的能力，能夠防止因腐敗而引起的食物中毒。 12.消除黏液 芋頭切開後用醋水洗或醋水煮、鮑魚等貝類用一比一的醋水洗，都可以消除黏液。 13.清除肝臟的血 將肝臟浸泡醋水一段時間，就能充分去除血液。 14.軟化魚刺 加上少量的醋來煮小魚，或是將炸好的魚塗上醋，都能使魚刺軟化並便於保存。 15.使飯團更好捏 捏飯團時用醋來代替水，捏起來會更順手也更好保存。 本文摘自《養生醋自己泡》／素人天然食研究會／世茂出版
娛樂中心／綜合報導 藝人潘若迪雖然活躍於綜藝，仍不忘健身本業，日前受邀到大陸瀋陽授課，已年過半百的他超拼，一天跳3場，連續4小時高強度課程讓他雙腿抽筋，休息時甚至累到吃不下飯，不過付出是值得的，不少上課學員和一旁的教練都對他教課方式感到新奇，「你看的出來他們的眼神，就告訴你說『我還要』」。 ▲潘若迪受邀到大陸，新奇的授課方式很受歡迎。（圖／翻攝自潘若迪臉書） 據《聯合報》報導，潘若迪日前受邀到大陸瀋陽授課，時間有限，他在一天內趕上了3場，一場2小時、兩場1小時，又喊又跳4小時，讓年過半百的他坦言已經超過身體負荷，「結束後大概有40分鐘左右可以吃飯休息，但因為剛跳完全身濕透很熱很喘，根本吃不下」。 ▲潘若迪受邀到大陸，新奇的授課方式很受歡迎。（圖／翻攝自潘若迪臉書） 不過付出是值得的，潘若迪透露大陸教練多數還是較傳統、保守，他用自己超嗨方式帶跳，「不管是專業教練還是民眾，都覺得很新鮮很好奇，你看的出來他們的眼神，就告訴你說『我還要』，所以我盡可能的去帶他們」。
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